Sem Ovo de Páscoa? Confira alternativa saborosa para celebrar a data.
Quem disse que não dá para aproveitar a Páscoa mesmo sem um ovo de chocolate? Com os preços dos ovos, muita gente vai em busca de outras alternativas. Este é o caso da receita abaixo, que conta com quatro tipos de chocolates nos ingredientes e é ótima opção para celebrar a data, neste domingo (27). Confira receita que rende 18 unidades:
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de cream cheese em temperatura ambiente (90g)- ½ xícara (chá rasa) de manteiga em temperatura ambiente (90g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (60g)
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (60g)
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (150g)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó peneirado (20g)
- ½ xícara (chá) de chocolate branco cortado em cubos pequenos (75g)
- ½ xícara (chá) de chocolate ao leite cortado em cubos pequenos (75g)
- ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos (75g)
- Açúcar de confeiteiro peneirado a gosto
Cobertura
- 2 colheres (sopa) de chocolate branco cortado em cubos pequenos (20g)- 2 colheres (sopa) de chocolate ao leite cortado em cubos pequenos (20g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos (20g)
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Modo de Preparo
1 – Coloque ½ xícara (chá) de cream cheese, ½ xícara (chá rasa) de manteiga, ½ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de açúcar mascavo em uma batedeira e bata em velocidade alta por 30 segundos, sem deixar o ultrapassar este tempo, pois senão ele pode ficar muito fofo.2 – Em seguida, desligue a batedeira, acrescente 1 ovo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, ¼ xícara (chá) de cacau em pó peneirado, misture tudo, raspando a borda da batedeira para aproveitar todos os ingredientes.
3 – Com a ajuda de uma espátula, acrescente o chocolate branco, o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo cortados em cubos pequenos, misture tudo, coloque a massa em um pote fechado. Depois leve para o freezer até firmar, que dura em cerca de 1 hora.
4 – Retire a massa do freezer e, com um boleador de sorvete, pegue porções de massa (cerca de 40g), forme bolas, vá arrumando em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e leve novamente no freezer. Dica: Estas "bolas" podem ser armazenadas por 4 semanas no freezer.
5 – Quando estiver bem firme, retire as bolas de massa do freezer e deixe descongelar um pouco (cerca de 10 minutos). Em seguida, passe o açúcar de confeiteiro peneirado só na parte de cima e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, levemente untada. Dica: passe as bolas de cookie no açúcar de confeiteiro somente na hora de assar, pois o açúcar vai se dissolvendo conforme o cookie for descongelando.
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